Do słoika i butelki Barbara Torresan

Do sloika i butelki 244x300 - Do słoika i butelki	Barbara TorresanDo słoika i butelki Barbara Torresan

To niezwykle praktyczna i kolorowa książka kucharska, w której na 500 zdjęciach krok po kroku pokazano podstawowe techniki i najlepsze przepisy na przetwory w słoiczkach. Wspaniałe fotografie zrobione zostały z góry. Przy przepisach zamieszczono też fotograficzne mapy składników: wystarczy spojrzeć na zdjęcia, aby już na pierwszy rzut oka przekonać się, co jest potrzebne do przygotowania zamkniętych w słoikach i butelkach pyszności i śledzić kolejne etapy perfekcyjnego wykonania przepisu.

Na początku książki znajduje się cenne wprowadzenie poświęcone podstawowym technikom wyparzania słoiczków i przechowywania w nich przetworów, bez narażania się na ryzyko ich zepsucia. Dalej są 3 rozdziały: przetwory warzywne, słodkie konfitury i nalewki. Każdy rozdział opatrzono bogatym wstępem zawierającym informacje o cechach charakterystycznych, właściwościach i zastosowaniu produktów, które są potrzebne do wykonania podanych przepisów na weki.

Przepisy są przystosowane do użytku domowego. Podane ilości składników pozwalają na przygotowanie 4–6 słoiczków mieszczących po 150 g przetworów warzywnych i 250 g owocowych weków. Z kolei w przypadku nalewek najwygodniej jest sięgnąć po butelki o pojemności 1 litra.

Dieta wegańska na cztery pory roku Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska Ewa Sypnik-Pogorzelska

Dieta weganska na cztery pory roku 206x300 - Dieta wegańska na cztery pory roku Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska Ewa Sypnik-PogorzelskaDieta wegańska na cztery pory roku Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska Ewa Sypnik-Pogorzelska

Kluczem do prawidłowo zbilansowanej diety jest sezonowość – warto zwracać na nią uwagę przy robieniu zakupów. Dzięki temu mamy szansę na zdrowsze życie i wspomagamy działalność lokalną. W dobie globalnych rynków i technologii wspomagających wytwarzanie żywności często zapominamy, że najpyszniejsze warzywa i owoce to te, które dojrzewały we właściwym sobie czasie i miejscu. Wspomagacze i warunki transportu nie tylko psują ich smak, ale i obniżają wartości odżywcze. Warto więc wiedzieć, co i kiedy wrzucić do koszyka i do garnka.

W ustaleniu wegańskiego menu z uwzględnieniem sezonowości pomagają doświadczone dietetyczki na co dzień pracujące w warszawskiej poradni Dietosfera.

W książce znajdziesz:

  • informacje o korzyściach płynących ze stosowania diety wegańskiej,
  • makro- i mikroskładnikach w żywieniu weganina,
  • źródłach białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin i minerałów,
  • składnikach niedoborowych w diecie wegańskiej i sposobach ich uzupełnienia,
  • przepisy na wyjątkowe wegańskie dania z uwzględnieniem sezonowości produktów.

Dieta weganska na cztery pory roku 206x300 - Dieta wegańska na cztery pory roku Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska Ewa Sypnik-Pogorzelska

Eat Real Food Odkryj moc prawdziwego jedzenia i zacznij żyć naprawdę zdrowo Carlos Rios

Eat Real Food 198x300 - Eat Real Food Odkryj moc prawdziwego jedzenia i zacznij żyć naprawdę zdrowo Carlos RiosEat Real Food Odkryj moc prawdziwego jedzenia i zacznij żyć naprawdę zdrowo Carlos Rios

Czy wiesz, że żyjesz w żywieniowym Matriksie?

Przemysł spożywczy manipuluje twoją świadomością, a wielkie koncerny wydają miliony na kampanie reklamowe produktów wysokoprzetworzonych. Jogurty light z dodatkiem wapnia, płatki z siedmiu zbóż czy batony proteinowe mogą wydawać się zdrowe, ale tak naprawdę zawierają składniki, które wyniszczają twój organizm. Skutki uboczne? Chroniczny stan zapalny, insulinooporność, nadciśnienie, alergie, cukrzyca typu 2, nowotwory…

Czy chcesz umrzeć przez to, co jesz?

Zdrowie jest na wyciągnięcie ręki. Jego sekret tkwi w prawdziwym jedzeniu. Prostym, sycącym i pełnym naturalnych składników odżywczych. Carlos Ríos, twórca ruchu #realfooding, pokaże ci, jak odróżnić je od wysokoprzetworzonej trucizny. Powie, gdzie szukać informacji o produktach i jak odnaleźć się w sieci kłamstw szerzonych przez żądne zysku koncerny spożywcze, którym nie zależy na twoim zdrowiu.

Ta książka przekona cię, że zdrowe odżywianie jest prostsze, niż myślisz.

„Eat Real Food” to zbiór informacji, wskazówek i trików, dzięki którym bez trudu zmienisz szkodliwe nawyki, raz na zawsze wydostaniesz się z żywieniowego matrixa i zaczniesz jeść naprawdę zdrowo.

Zawierucha w kuchni Książka zwycięzcy programu MasterChef Grzegorz Zawierucha

Zawierucha w kuchni 237x300 - Zawierucha w kuchni Książka zwycięzcy programu MasterChef Grzegorz ZawieruchaZawierucha w kuchni Książka zwycięzcy programu MasterChef Grzegorz Zawierucha

Cóż może powstać z połączenia pasji, determinacji i poczucia humoru? Odpowiedź jest prosta – znakomite potrawy. I takie właśnie dania znajdziecie w książce zwycięzcy programu MasterChef 2019 – Grzegorza Zawieruchy.

Grzegorz ma doskonałe wyczucie smaku i do gotowania przystępuje z pełnym zaangażowaniem. Dzięki jego książce przeżyjecie kulinarną przygodę. Przeniesiecie się do wspomnień z dzieciństwa, poczujecie morską bryzę i wiatr w żaglach oraz doświadczycie wysublimowanej kuchni mistrzów.

„Zawierucha w kuchni” to rodzinne potrawy z autorską nutą – sałatka z selera, śledzie w borowikach lub przepyszna kremówka. To inspirowane podróżami smakołyki, m.in. dorada po tajsku oraz tacos z krewetkami, guacamole i czerwoną cebulą. To smaki wybrednych żeglarzy, m.in. zupa rybna Brodet, tatar z ostrygi oraz krewetki w pomidorach z szafranem i lawendą. To wreszcie wyrafinowane smaki z kuchni MasterChefa, m.in. foie gras ze szparagami i smardzami, comber jagnięcy w sosie miętowym czy danie przyjaciela Grześka – Mariusza – krem z bobu z wędzonym łososiem i karmelizowaną figą.

Jeśli więc macie ochotę zaprosić Zawieruchę do swojej kuchni – ta książka jest właśnie dla Was.

Salt Fat Acid Heat Cztery składniki Samin Nosrat

Salt Fat Acid Heat. Cztery skladniki 239x300 - Salt Fat Acid Heat Cztery składniki	Samin NosratSalt Fat Acid Heat Cztery składniki Samin Nosrat

Bestseller „New York Timesa”! Serial na Netflixie!

Opanuj sztukę gotowania z jakichkolwiek produktów, gdziekolwiek jesteś, nawet bez przepisu, i odkryj sekret czterech składników.

Już nigdy nie będziesz kurczowo trzymać się przepisu ani zazdrościć kucharzom, którzy potrafią ugotować coś z niczego! Przełomowa metoda czterech składników pozwala improwizować w kuchni dzięki prostej formule – o smaku decydują cztery kluczowe elementy:

  • sól, która wzmacnia smak,
  • tłuszcz, który nadaje wyrazistość,
  • kwas, który równoważy,
  • ciepło, które decyduje o konsystencji jedzenia.

Dzięki tej książce rozwiniesz intuicję kulinarną, nauczysz się ufać swojemu podniebieniu i osiągniesz mistrzostwo w gotowaniu. Zrozumiesz też, że to nie przepisy sprawiają, że jedzenie jest naprawdę smaczne.

Moje wypieki z czekoladą Dorota Świątkowska

Moje wypieki z czekolada 235x300 - Moje wypieki z czekoladą Dorota ŚwiątkowskaMoje wypieki z czekoladą Dorota Świątkowska

Kolejna genialna i mocno czekoladowa książka autorki najsłodszego bloga kulinarnego Doroty Świątkowskiej. Znajdziecie tutaj ponad 120 przepisów, w tym wyjątkowe nigdzie dotychczas nie publikowane. Przepisy zostały napisane przystępnie, by nawet osoba niewprawiona nie bała się zmierzyć z tematem czekolady i znalazła tutaj ulubione ciasta. Każdy, niezależnie od tego, jaki jest poziom jego umiejętności, może zostać guru pieczenia ciast i ciasteczek, a jego czekoladowe dzieła będą budzić powszechny zachwyt. Może czekolada nie rozwiąże wszystkich problemów świata, ale dzięki niej na twarzach pojawia się uśmiech, a to już połowa sukcesu…

Tylko napary Green Fern

Tylko napary - Tylko napary Green FernTylko napary Green Fern

Nowoczesna i elegancka grafika, zachęcające i czytelne przepisy oraz smakowite zdjęcia! Na tyle proste, że zachęcą osoby, które nie gotują i na tyle interesujące, że mistrzowie gotowania zechcą wprowadzić do swojej kuchni coś nowego! Co na bolące gardło? Co na trawienie? A co na wzmocnienie organizmu? Czytelnik znajdzie tu 60 przepisów na napary, herbaty i gorące napoje, które oczyszczą organizm, dodadzą siły albo po prostu urozmaicą posiłek. Szybkie w przygotowaniu, tylko z naturalnych składników i bardzo pięknie zaprezentowane. Fern Green – stylistka jedzenia, autorka książek kulinarnych i doświadczona szefowa kuchni. Stała współpracowniczka luksusowych magazynów kulinarnych i dekoratorskich, dla których przygotowuje stylizacje potraw.

Hashi detoks Wzmocnij tarczycę chudnij bez stresu pokonaj objawy Hashimoto Marek Zaremba

Hashi detoks 233x300 - Hashi detoks Wzmocnij tarczycę chudnij bez stresu pokonaj objawy Hashimoto	Marek ZarembaHashi detoks Wzmocnij tarczycę chudnij bez stresu pokonaj objawy Hashimoto Marek Zaremba

Dieta i hormony pod kontrolą!

Autor, który już ponad 20 lat żyje z chorobą Hashimoto, dzieli się swoimi sposobami na to, jak skutecznie zatrzymać objawy choroby, nie odczuwając jej skutków na co dzień.

Zacznij od planowania! W książce masz ściągę z listą produktów, które możesz spożywać. Zrób zdjęcie i miej ją zawsze w smartfonie!

„Hashi detoks” odpowiada na wiele pytań, które zadają sobie osoby chorujące na Hashimoto:

Jak przeprowadzić hashi detoks i co potem?
Jak żyć z tą chorobą na co dzień?
Czy leki hormonalne wystarczą?
Czy istnieje idealna dieta przy leczeniu Hashimoto?
Jak chudnąć bez stresu?
A co, jeśli mam ochotę na coś słodkiego? (w środku znajdziesz Hashi grzeszki)
Od teraz planowanie posiłków na każdy dzień stanie się bardzo łatwe. Otrzymujesz gotowe plany posiłków na 7, 14 i 21 dni! Do tego ponad 100 prostych, kilkuskładnikowych przepisów z łatwo dostępnych produktów.

Nie zwlekaj! Gotuj zdrowo i odzyskaj radość życia!

BowlLove David Bez

Bowllove 233x300 - BowlLove	David BezBowlLove David Bez

Łatwe przepisy na pyszne i zdrowe dania serwowane w miskach.

Naturalne, proste i dobrze wyglądające jedzenie!

Bowl Food to nie tylko najgorętszy trend sezonu, ale przede wszystkim znakomity pomysł
na zbilansowaną, zdrową dietę. W swojej nowej książce David Bez zrywa z tradycyjną koncepcją zupy i jak zwykle proponuje oryginalne przepisy na ciepłe dania, serwowane w miskach.

Niebanalne pomysły na pełnowartościowy posiłek dla wszystkich – wegan, wegetarian, witarian i wszystkożerców. Zasada jest prosta: jak najwięcej warzyw, jak najmniej węglowodanów. David Bez proponuje praktyczny podział składników potrawy: na bazę, warzywa, białka, toppingi oraz dressing lub bulion. Dzięki temu każdy przepis jest idealnie zbilansowany, a wszystkie kombinacje dają efekt dań sycących i odżywczych. Jedno jest pewne – David Bez zadbał o każdy detal, aby Twój posiłek cieszył oczy i podniebienie. Na pożywny obiad i lżejszą kolację, na lunch w biurze i drugie śniadanie w domu. Na zdrowie!

David Bez jest popularnym blogerem kulinarnym i prawdziwym ambasadorem zdrowego żywienia. Jego poprzednie książki [SałatLove i ŚniadanLove] okazały się bestsellerami w kilkudziesięciu krajach. Wielkie zainteresowanie blogiem i entuzjastyczne recenzje książek zachęciły autora do otwarcia restauracji w Londynie – Neal’s Yard, która wpisuje się w jego filozofię naturalnego, prostego i dobrze wyglądającego jedzenia. Długoletnie doświadczenie Davida w branży graficznej przekłada się na jego dbałość o detale, zmysł do niezwykłych kompozycji i piękne zdjęcia. Aktualnie David Bez cyklicznie publikuje na łamach m.in.: Daily Mail, The Daily Telegraph, The Times; prowadzi również warsztaty kulinarne oraz multi-sensoryczne wydarzenia w swojej restauracji.

Smoothies na zimę

Smoothies na zime 219x300 - Smoothies na zimęSmoothies na zimę

Smoothies – wspaniale sprawdzą się również, gdy za oknem śnieg, mróz albo chlapa. Zdrowe i sycące. Na zimową chandrę albo przeziębienie. Pełne dobroczynnych witamin, chroniące przed wirusami. Skutecznie rozgrzewające ciało i duszę.

W środku przepisy na:

  • śnieżynkowe smoothie,
  • kurkumowe latte,
  • cynamonowy zawrót głowy,
  • smoothie szarlotkowe,
  • i wiele, wiele innych…

Plus 20 pomysłów na odżywcze supermodne smoothies bowls!