Szkoła słodyczy 90 przepisów z całego świata na trufle, praliny, nugaty… Le Cordon Bleu Charly Deslandes Emmanuelle Levesque
Praliny, nugaty, karmelki, ciasteczka, trufle, żelki, pianki… teraz możesz zrobić je sam.
W książce znajdziesz:
tradycyjne, regionalne, międzynarodowe i oryginalne przepisy, w tym przepisy o niskiej zawartości cukru, a także fantazyjne dekoracje na specjalne okazje;
cały rozdział szczegółowo objaśnionych technik podstawowych, aby nauczyć się wszystkich niezbędnych umiejętności między innymi: karmelizowania cukru, temperowania czekolady, przygotowywania pasty migdałowej lub pralin;
dokładne instrukcje krok po kroku dla najbardziej skomplikowanych przepisów;
320 pięknych zdjęć.
Le Cordon Bleu otwiera przed Tobą swoje podwoje: odkryj wszystkie techniki tworzenia ulubionych słodyczy!
SZUKASZ INNEJ KSIĄŻKI?
WPISZ TYTUŁ LUB AUTORA LUB TEMATYKĘ:
