Fifka i żulik, czyli domowa kuchnia łódzka Wojciechowska Anna
“Fifka i żulik czyli domowa kuchnia łódzka” to wyjątkowe wydawnictwo autorstwa Anny Wojciechowskiej. Przez kilka lat prowadziła ona rozmowy ze swoimi babciami, ciociami, a nawet prababciami…
Efektem jest zbiór 50 przepisów na dania proste, codzienne, takie jakie dawniej jadano w typowym łódzkim domu. Są tu oczywiście śledzie, prażoki, czy zalewajka. Ale jest także zupa wiśniowa z ziemniakami, żołądki w sosie chrzanowym, czy knedle z truskawkami. W kuchni tej odbija się dawna łódzka wielokulturowość, są wpływy niemieckie, żydowskie i rosyjskie.
Książka składa się z przepisów na dania podzielone na cztery kategorie: zupy, dania główne, przekąski i dodatki oraz desery. Każda potrawa jest uzupełniona o fotografię autorstwa Damiana Kruhelskiego. Dzięki temu cała książka prezentuje się bardzo apetycznie i powinna stanowić ciekawą zachętę do własnych odkryć w temacie rodzinnych tradycji kulinarnych.
SZUKASZ INNEJ KSIĄŻKI?
WPISZ TYTUŁ LUB AUTORA LUB TEMATYKĘ:
