Italia dla zielonych Roślinna kuchnia włoska Rokicka Alicja
“Italia dla zielonych” to niezwykła podróż do świata roślinnej kuchni włoskiej, której fascynujące smaki i aromaty przykuwają uwagę nie tylko miłośników weganizmu i wegetarianizmu. Książka autorstwa Alicji Rokickiej, znanego jako Wegan Nerd, zabiera nas w podróż po kulinarnych tajemnicach Włoch, odkrywając niezliczone roślinne skarby ukryte w lokalnych trattoriach i domowych kuchniach.
Kuchnia włoska to o wiele więcej niż tylko pizza i makaron z sosem pomidorowym. To pełen harmonii i smaku świat, w którym warzywa, strączki i owoce zyskują miejsce honorowe na talerzu. Każdy region i miasto ma swoje bezmięsne specjały, które przekazane z pokolenia na pokolenie, są gotowane z czułością i szacunkiem do natury.
W książce “Italia dla zielonych” znajdziemy przepisy na niesamowite roślinne smakołyki. Zaczynając od słodkich weneckich bułeczek z szafranem, przez migdałową panna cottę, aż po orzeźwiające cytrynowe i kawowe granity. Jeśli chcemy zaostrzyć apetyt, warto spróbować tradycyjnych włoskich aperitivo, takich jak spritz bianco czy negroni, a do tego pyszne bruschette, mini-pizze z ciasta francuskiego lub pieczone oliwki z czosnkiem i rozmarynem. Nie można pominąć również królewskiego dania – makaronu, który w roślinnej kuchni włoskiej przepełniony jest różnorodnymi rodzajami i kształtami.
Alicja Rokicka, autorka książki, dzieli się z nami swoją miłością do Włoch i ich kuchni, która stała się jej drugim domem. “Italia dla zielonych” to także praktyczny przewodnik dla wegan i wegetarian podróżujących po Italii, pokazując, jak znaleźć najlepsze roślinne dania i jakie smaki można się spodziewać. To idealna pozycja dla wszystkich, którzy szukają inspiracji w kuchni, pragną odkrywać nowe smaki oraz czerpać radość z gotowania i jedzenia, w zgodzie z naturą i zdrowiem.
SZUKASZ INNEJ KSIĄŻKI?
WPISZ TYTUŁ LUB AUTORA LUB TEMATYKĘ:
